Consulta: (autoria:"MALTAROLLO, V. G.")
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Data/hora: 11/05/2024 19:08:39

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URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150987/1/biomolecules-2023.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.

VIANA, L. M.; RODRIGUES, F. S. R.; SANTOS, M. C. B.; LIMA, A. dos S.; NABESHIMA, E. H.; LEITE, M. de O.; MARTINS, M. A.; CARVALHO, C. W. P. de; MALTAROLLO, V. G.; AZEVEDO, L.; FERREIRA, M. S. L.; MARTINO, H. S. D.; FELISBERTO, M. H. F.; BARROS, F. A. R. de. Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications. Food Chemistry v. 451, 139506, 2024.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.